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Bodega Marqués de Montecierzo

Bodega Marqués de Montecierzo

(Castejón)

Bodega familiar que se encuentra situada en un emblemático edificio  de más de 100 años de la localidad de Castejón por cuyas paredes emanan mucha historia. Fue la fábrica de harinas más importante de la zona norte España y de las más grandes de Europa. Posteriormente se utilizó como presidio, durante Guerra Civil y años posteriores, donde tenían presos batallones de trabajo.  Tras el cese de la actividad y su posterior desuso-abandono, el edificio fue adquirido y rehabilitado por la familia Lozano-Melero. En la actualidad en el edificio (catalogado como patrimonio local y con la mayor concentración de cigüeña blanca de la zona) se producen, de forma artesanal, vinos blancos, rosados y tintos criados en barricas nuevas de roble francés y americano y procedentes únicamente de nuestras viñas, donde controlamos con mucho mimo y cariño las uvas desde el campo, realizando un cultivo tradicional y sostenible. El edificio posee unos sótanos de piedra que permiten unas condiciones idóneas de temperatura y humedad para una crianza estable de nuestros vinos. Nuestro motor  principal es la familia, trabajo y cuidados orgánicos en el campo. Nuestra misión como agricultores es tratar el campo con el mayor respeto y con técnicas heredadas de nuestros abuelos y como viticultores y bodegueros ofrecer vinos tradicionales de la más alta calidad, brindando el mejor servicio a nuestros Clientes  y Amigos; y difundir por medio del enoturismo la cultura del buen hacer en el vino. Todo ello para distinguirnos y hacer de Bodega Marqués de Montecierzo, una bodega de vinos top que podrás adquirir en nuestra tienda fisca y online con nuestras marcas Emergente, Montecierzo,… Ofrecemos una visita guiada por la bodega (sala museo, sala de barricas y crianza y sala de depósitos) y después de una manera distendida hacemos una cata con nuestros vinos. Tratamos de que los visitantes se vayan de nuestra casa con ciertos aspectos básicos de la cata del vino y conociendo un poco más nuestros orígenes.
Sustrai gaztategia

Sustrai Gaztategia

(Uharte Arakil)

Sustrai Gaztategia nace en el año 2021 con la ilusión de ampliar la puesta en valor del rebaño de oveja latxa. Elaboración de queso Denominación de Origen Idiazabal, con la leche de nuestro propio rebaño de oveja latxa.
Museo de la Trufa

Museo de la Trufa

(Metauten)

Único Museo de interpretación que hay en España dedicado a este singular producto. Tiene como objetivo principal, dar a conocer la trufa negra (tuber melanosporum) que crece de forma natural en la zona, así como su historia, el entorno, la cultura , la biodiversidad requerida por la trufa para llegar hasta nosotros, sus valores naturales y gastronómicos. En el  se puede disfrutar de todo tipo de actividades y experiencias relacionadas con la Trufa: Trufaexperiencia ( búsqueda de trufas tanto silvestres como de plantación, con perro trufero), paseos guiados entre truferas, paseos guiados por el valle, paseos guiados BTT, visitas guiadas, visitas teatralizadas, visitas copa en mano, experiencia Trufa y miel, experiencias gastronómicas... Respecto a la gastronomía disponemos de un espacio gastronómico "La Ventana de Lokiz" con vistas espectaculares a la Sierra de Lokiz y sus truferas naturales. Aquí podremos degustar y disfrutar de una gastronomía local, con recetas tradicionales y un toque gourmet, apostando por el producto local y el capricho de la naturaleza la Trufa, acompañados de vinos y cervezas artesanas de la tierra. Visitas guiadas: Sábados, Domingos y Festivos: 10:30, 11:00, 12:30 y 13:30
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